Summerwine: нежное белое, соблазнительное красное, романтическое розовое

Лето радует не только теплом, но и обилием сезонных фруктов, ягод и зелени. Самое время разнообразить праздничный банкет легкими закусками и подобрать к ним правильный алкоголь. Главные требования к летним винам – максимальная легкость, ненавязчивая кислота, охлаждение.

Самим летним вином считается розовое — ароматное, как июньские цветы и сочное, как августовские фрукты. Именно оно своей непринужденной легкостью и мягкой кислотой невероятно освежает, и вдохновляет задуматься о чем-то романтическом и нежном. Среди розовых вин, как и среди любых других, можно найти и легкие, и более крепкие варианты. Чем нежнее цвет, тем легче вкус и структура. А вообще розовое вино универсально и прекрасно сочетается с любой едой. Так, утонченный аромат розы с легкой кислинкой и фруктовым послевкусием Villa Krim Muskat Riviera отлично сочетается с легкими блюдами из рыбы и птицы, овощными салатами и свежими фруктами. В свою очередь, ягодно-цветочный букет Villa Krim Shateaule Grand, приправленный ноткой имбиря, прекрасен в комбинации с мягкими сырами, паштетом, белым мясом, фруктовыми и ягодными десертами, экзотическими блюдами.

Белое вино прекрасно гармонирует с летними салатами, супами и рыбными блюдами. Утонченный вкус Villa Krim Shardonnay с тонкими нотками зеленого яблока и медовым привкусом спелой дыни навеивает мысль о соленых брызгах моря, а глоток Villa Krim Pinot Blanc похож на спелый мягкий и сочный белый персик. Их сладко-кислое послевкусие прекрасно подойдет к рыбе на гриле, креветкам и куриному барбекю. Настоящей находкой этого лета обещает стать Villa Krim Shardonnay Sauvignon из Авторской коллекции – с легким ароматом свежескошенной травы, с маслянистыми нотками дыма, поджаренного хлеба и тропических фруктов. Его букет идеален к свежим салатам. Белые и розовые вина подают охлажденными до 11C.

Ну и какое же лето без гриля, а сочное мясо без красного вина? Но в летний зной стоит отдать предпочтение более тонким, элегантным вариантам этого благородного напитка. Villa Krim Cabernet cо свежей ноткой фиалки и богатым послевкусием сочных лесных ягод станет чудным аккомпанементом к барбекю из ягненка или говядины, а соблазнительное сочетание миндаля и спелой вишни во вкусе Villa Krim Chevalier Rouge — прекрасным дополнением к лососю, тунцу, холодным мясным закускам, паштетам, пицце, пастам и овощами на гриле. По правилам летнее красное вино обязательно нужно подавать охлажденным, при температуре около 13-16C, и доставать из холодильника за полчаса до подачи.